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  1. 2012.06.03 [맛집] 타지 팰리스
  2. 2012.05.30 [맛집] 서울의 전통맛집
  3. 2012.05.05 [맛집] 테라로사 1
  4. 2012.03.19 [맛집] 서초 사리원
  5. 2012.02.24 인사동 김치찌개
  6. 2012.01.23 [맛집] 미스터 피자
  7. 2012.01.22 츠지원 요리학교
  8. 2012.01.03 [맛집] 바비박스
  9. 2011.12.10 폴 바셋 커피점
  10. 2011.12.03 [맛집] 닥터 차이
  11. 2011.11.27 [맛집] 역전회관 1962
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  13. 2011.11.11 [맛집] 삼호복집
  14. 2011.11.02 서울 양곱창 구이집 1
  15. 2011.11.02 양곱창 1

이태원에 있는 인도인이 운영하는 인도음식점 타지팰리스. 타지 펠리스? 타지 패리스?

토요일과 일요일에는 뷔페가 일인당 17000원이라고.

평일에는 코스가 21000원.


서울시 용산구 이태원동 132-2 (이태원소방서 골목)

0505-505-7786

영업시간:11:00~22:00

메뉴:세트 메뉴 2만1000~3만 원, 주말 뷔페 1만7500원, 버터 치킨 1만2000원, 탄두리 치킨 1만8000원, 팔락 파니르 1만2000원, 프로운 마살라 1만5000원, 머튼 마살라 1만3000원, 난 2000원


공식홈페이지

http://www.tajpalace.co.kr/





[참고자료]



  1. 도로사랑(Kenny) - [이태원맛집] 타지펠리스 - 인도음식 전문점, 인도 ...

    - 2009년 12월 8일

    서울_강북맛집; [이태원맛집] 타지펠리스 - 인도음식 전문점, 인도전통요리, 탄두리치킨, 인도커리: 2009-12-09 12:27:32. 타지펠리스 이태원점 3.5; 서울 용산구 ...
  2. Without you, I'm nothing. - (이태원)인도요리전문점 타지팰리스~^_^

    - 2010년 4월 8일
    (이태원)인도요리전문점 타지팰리스~^_^: 2010-04-09 12:26:39. 타지팰리스 3.5; 서울 용산구 이태원동; 0505-505-7786. 총금액: 49000원 탄두리치킨 ...
  3. [타지 팰리스(Taj palace)] : 이태원 :: 네이버 블로그

    - 2011년 5월 28일
    blog.naver.com/vivian629 - 잠결에 한 쪽 뺨으로 웃는 여자.
    타지 팰리스(Taj palace) - 이태원. 이태원에는 인도 음식점도 많다! 진짜 인도인이 운영하는~. 손님들도 막 인도분들 많공 ㅎㅎ. 그래서 이태원에서 ...
  4. [맛집] 맛과 향 담은 인도 요리 - 한국경제 매거진

    2012년 5월 15일 – [맛집] 맛과 향 담은 인도 요리. 타지 팰리스. 강렬하고 오묘한 향신료 을 내뿜으며 건강과 맛을 만족시켜 주는 인도 음식 전문 레스토랑이 있다.


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연 잎에 곱게 싼 연잎밥' 대나무 향이 은은히 배여 있는 통대나무밥' 갖은 나물이 한상에 올라오는 산채나물 정식… 듣기만 해도 먹음직스러운 이들 음식은 불로식(不老食)으로도 알려져 빛깔도 고울 뿐 아니라 건강에도 좋은' 자랑스러운 우리 고유의 음식들이다.

이처럼 옛 선조들이 즐기던 음식들은 지금까지도 가장 우리 몸에 좋고 맛도 좋은 상차림으로 인정받아' 맛과 건강이라는 두 가지 요소를 모두 만족시켜주는 최상의 음식으로 자리 잡고 있다.
건강에 대한 관심이 날로 커지며 고유의 우리 음식을 선호하는 이들이 많아지고 있는 가운데' 이같이 향토적인 재료로 고유의 전통요리법을 계승해 나가는 우리의 자랑스러운 한국음식점들이 있어 사람들의 시선을 끌고 있다.

서울시는 우리 음식문화를 전승 보존하고' 친환경적인 음식재료와 고유한 조리방법을 지닌 우수한 한국음식을 내 외국인에 널리 알리고자 2003년부터 현재까지 「서울의 자랑스러운 한국음식점」을 지정해오고 있다.

학계' 시민단체' 식품관련단체 등 관련분야 전문가 12명으로 구성된 선정심사위원회가 엄격한 서류심사와 현장조사 등을 통해 131개 음식점을 「서울의 자랑스러운 한국음식점」으로 지정해 오고 있다.
이들 음식점 안에 들어서면 실내에 가득한 나물과 야채 향기가 입맛을 돋운다. 또 신선한 재료에 몸에 좋은 약재까지 더해져' 비단 내국인뿐만 아니라 외국인에게도 인기를 끌고 있다.


 



 


 
선 정심사위원회가 제시한 「서울의 자랑스러운 한국음식점」선정기준은 전통과 건강을 얼마나 중요시하였는지가 주요한 판단기준. 가능한 친환경적인 음식재료를 사용했는지' 전통적인 양념과 조리법을 응용했는지' 한국음식의 장점을 체계적으로 전승하고 보존하려는 의지가 있는지 등을 주의 깊게 살펴본다.
또 서비스 측면에서는 음식점이 적정 규모의 면적을 갖추었는지' 식당내부' 조리실' 화장실 등 실내 환경과 서비스 수준은 얼마나 좋은지를 기준으로 삼았다.
이와 함께 음식물 쓰레기를 줄이고 일회용품 사용을 자제하는 등 환경을 보호하기 위해 얼마나 노력하고 있는지 등도 중요한 선정기준 중 하나.
절에서 밥을 먹어본 사람이라면 인공조미료를 쓰지 않아 담백한 사찰음식을 잊지 못한다.

「서울의 자랑스러운 한국음식점」으로 선정된 ‘감로당’의 연잎밥 또한 사찰음식으로 널리 알려져 있어 깔끔한 맛이 특징.

개성음식으로 이름난 ‘용수산’은 몸에 좋은 한방재료와 신선한 자연산 송이를 써 외국인들도 즐겨 찾는 곳이다.
신선한 채식 위주에 몸에 좋다는 약재를 더해 영양을 고려한 데다 김치에도 젓갈이나 고춧가루를 쓰지 않을 만큼 자극적이지 않아 외국인의 입맛에도 잘 맞기 때문이다.
이처럼 「서울의 자랑스러운 한국음식점」 131곳의 공통된 특징은 재료 하나하나에 신경 써 그 정성이
속속 배어있다는 것. 또한 철마다 나는 신선한 재료를 이용해 음식을 만들기에 계절 냄새를 자연스럽게 맛볼 수 있다는 것도 자랑거리다.
「서 울의 자랑스러운 한국음식점」이 서구형 음식문화로 변해가는 식생활 습관을 개선' 우리 음식과 시민들의 건강을 지키는데 이바지할 수 있을 것으로 기대되고 있는 가운데' 서울시는 지정된 음식점에 「서울의 자랑스러운 한국음식점」지정증과 지정표지판을 교부해 시민들이 알아보기 쉽게 하는 등 널리 홍보하고 있다.
서울시 위생과 02- 3707-9176 


 
  
 
권역

지역

업소명

대표음식

소재지

전화번호

강남권

강남구

강강술래(역삼점)한우통갈비살서울특별시 강남구 역삼동 797-1902-567-9233
강릉집(삼성본점)생선뼈다데기쌈서울특별시 강남구 삼성동 113-502-563-1688

고메홈

유자청갈비구이

서울특별시 강남구 대치동 901-72

02-568-4594

광양불고기본가

한우꽃등심

서울특별시 강남구 대치3동 983-102-567-8494
남포면옥생등심서울특별시 강남구 논현동 89-10 02-540-2596
사리원꽃등심서울특별시 강남구 도곡동 411-502-573-2202
사월에 보리밥더덕제육볶음서울특별시 강남구 신사동 610-502-540-5292
삼원가든양념갈비서울특별시 강남구 신사동 623-502-548-3030
삼정복집참복서울특별시 강남구 청담동 133-202-3447-3030

상락원

락코스(저녁)

서울특별시 강남구 역삼동 698-28

02-555-5220

소래기소래정식(저녁)서울특별시 강남구 삼성동 144-602-557-0752

예당

정을담은밥상

서울특별시 강남구 신사동 628-20

02-546-2525

용수산(청담점)

시림정식

서울특별시 강남구 청담동 6번지

02-546-0647

장도리

댓잎돼지
왕갈비

서울특별시 강남구 역삼동 658-13

02-569-3033

채근담담정식서울특별시 강남구 대치동 983번지02-555-9173
풀향기(삼성점)풀향기C서울특별시 강남구 삼성동 152-6002-539-3390
한국관순한우생등심서울특별시 강남구 도곡동 193-4002-3462-5450
한미리한미리정식서울특별시 강남구 대치동 968-402-556-4834
한우리로스편채서울특별시 강남구 논현동 91-1802-545-3334
한우리한정식희망상차림(점심)서울특별시 강남구 논현동 91-402-541-4277
해초록모듬회서울특별시 강남구 대치3동 1006-1802-554-5522
호텔프리마
풍류관
김치전골서울특별시 강남구 청담동 52-302-6006-9300
황상강녕정식(저녁)서울특별시 강남구 대치3동 944-3102-528-3322

관약구

강강술래
(신림본동점)

한우모듬구이

서울특별시 관악구 신림본동 10-518

02-886-9233

바달비

즐거운상차림

서울특별시 관악구 신림5동 1427-15

02-889-2600

청송면옥돼지갈비서울특별시 관악구 봉천1동 732-302-873-3319

할매집

철판스폐셜

서울특별시 관악구 신림5동 1428-21

02-888-6940

동작구다선한정식서울특별시 동작구 사당동 1043-13 신광빌딩 지하 1층02-525-9100
들풀산채비빔밥서울특별시 동작구 상도1동 69802-814-2696
서초구강릉집
(센트럴시티점)
회무침서울특별시 서초구 반포동 118-3 센트럴시티02-533-3833
노랑저고리
(강남점)
세꼬시서울특별시 서초구 서초동 1316-29 타임빌딩 5층02-534-5300
수라온놀부상차림(1층)서울특별시 서초구 반포동 118-302-595-0202
놀부유황오리
진흙구이
(센트럴시티점)
유황오린
진흙구이
놀부유황오리진흙구이(센트럴시티점)02-6282-5292
덕이설렁탕
(서초점)
모듬수육서울특별시 서초구 서초동 1485-602-587-8232
버드나무집생등심서울특별시 서초구 서초동 1340-502-3473-4167
보리밥이야기김치찜서울특별시 서초구 서초동 1625-202-582-1572
서초사리원육수불고기서울특별시 서초구 서초동 1321-702-3474-5005
소들녁수원식왕갈비서울특별시 서초구 서초동 1485-702-583-0505
수양향정식(점심)서울특별시 서초구 내곡동 20-1702-575-5685
신정전복맛집아구찜서울특별시 서초구 서초동 1302-1102-3481-1696
예촌(신가)토속한정식서울특별시 서초구 서초동 1364-502-525-0986
용수산(서초점)석파정식(저녁)서울특별시 서초구 반포4동 83-1602-596-0336
우면산버드나무집주물럭서울특별시 서초구 서초1동 1425-1202-597-5900
울돌목가는길울돌목코스서울특별시 서초구 서초동 1543-1 일흥빌딩 B102-521-6032
원조현풍박소산할매집곰탕수육서울특별시 서초구 서초1동 1674-502-521-7722
지리산아침지리산한정식서울특별시 서초구 방배동 908-1802-586-6045
강서권

강서구

낙원
(메이필드호텔)
한우꽃등심서울특별시 강서구 외발산동 42602-2660-9010

미락복집

복지리

서울특별시 강서구 등촌동 648-4

02-3662-3535

봉래정
(메이필드호텔)
궁중신선로서울특별시 강서구 외발산동 42602-2660-9020
수라간정수라상서울특별시 강서구 가양동 106-102-3663-3500
구로구맛있는 자연세계 어울림한우생갈비서울특별시 구로구 구로5동 108번지 현대파크빌 지하1층02-867-9292
송림가솔향정식서울특별시 구로구 고척동 69-3402-2066-6000
금천구화신복집복불고기서울특별시 금천구 시흥동 984-4402-802-8866
마포구안동즉석녹두전서울특별시 마포구 공덕동 105-13702-3272-6465
장어랑간장게장정식서울특별시 마포구 창전동 6-13702-333-1455
양천구광양불고기광양불고기서울특별시 양천구 신월4동 438-502-2697-9999
미담왕양념갈비서울특별시 양천구 목5동 905-3302-2642-2300
채선당(목동점)모듬샤브샤브서울특별시 양천구 신정2동 86-8 목동하버드 1층02-2662-0737
영등포구루프가든생갈비서울특별시 영등포구 여의도동 60번지02-789-5967
수림해물삼계탕서울특별시 영등포구 여의도동 15-14 프리벨로 오피스텔 1층02-761-9912
종고산종고산교자상서울특별시 영등포구 여의도동 44-1402-783-3977
탐라묵음김치고등어조림서울특별시 영등포구 여의도동 46-102-786-7576
은평구다성채美코스서울특별시 은평구 갈현1동 431-502-934-9909

따뜻한집
춘천막국수

A코스(4人)

서울특별시 은평구 갈현1동 431-2

02-353-7307
 노원구강강술래한우모듬
즉석양념구이
서울특별시 노원구 상계동 1025-402-935-9233
도봉구대문대문특정식서울특별시 도봉구 방학3동 436-902-956-0843
설담재설렁탕도가니탕서울특별시 도봉구 창5동 715-3202-998-0202
태림산채정식더덕구이서울특별시 도봉구 쌍문3동 141-302-998-5468
하누소한우암소꽃등심서울특별시 도봉구 창5동 337-102-900-9900
성북구강릉집(성북점)우럭회무침서울특별시 성북구 동소문동 3가 63번지 동도빌딩 1층02-927-9888
이웃사촌한정식도란도란정식서울특별시 성북구 석관동 220-102-965-2547
용산구가야랑진미서울특별시 용산구 이태원동 239-402-797-4000
달구지곱창전골서울특별시 용산구 남영동 50-102-798-1136
용수정궁중정식서울특별시 용산구 한강로 2가 77-102-795-6446
종로구감로당감로진지상서울특별시 종로구 화동 87-102-3210-3397
고궁(인사동점)전주비빔밥서울시 종로구 관훈동 38번지02-736-3211
궁나라냉면'묵밥물냉면서울특별시 종로구 숭구1동 56-3802-744-4701
궁연장금만찬서울특별시 종로구 가회동 170-302-3673-1104
남도이야기이야기정식서울특별시 종로구 혜화동 90-1802-3675-5004
달개비자연산
활전복구이
서울시 종로구 재동 32-1002-765-2035
두레두레으뜸(점심)서울특별시 종로구 인사동 8-702-732-2919
미강생등심서울특별시 종로구 당주동 170-102-733-1608
북악정(이산갈비)한우꽃등심
서울특별시 종로구 평창동 114-12
02-394-2340
산에나물배초향
서울특별시 종로구 팔판동 35-1
02-732-2542
석파랑동백정식
서울특별시 종로구 홍지동 125번지
02-395-2500
소심비빔밥
서울특별시 종로구 관훈동 143-1
02-734-4388
신씨화로(본점)한우생등심
서울특별시 종로구 청진동 25-7
02-747-8592
신안촌낙지꾸리
서울특별시 종로구 내자동 152번지
02-725-7744
신안촌(광화문점)홍어삼합
서울특별시 종로구 당주동 167-2
02-738-9960
용수산(삼청점)시림정식(저녁)
서울특별시 종로구 삼청동 118-3
02-739-5599
자하문한정식영의정
서울특별시 종로구 신영동 5-5
02-396-5000
종가족편
서울특별시 종로구 재동 38-1
02-765-9181
지화자(삼청점)궁중만찬
서울시 종로구 삼청동 11-8
02-738-5834
청류관갈비탕
서울특별시 종로구 중학동 45-1
02-733-1907
칠갑산너비아니
서울특별시 종로구 청진동 46번지
02-730-7754
형제추어탕추어탕
서울특별시 종로구 평창동 281-1
02-919-4455
중구강서면옥만두전골
서울시 중구 서소문동 120-15
02-752-1945
고궁(명동점)비빔상상차림
서울특별시 중구 충무로2가 12-14
02-776-3211
고려삼계탕전복죽
서울시 중구 서소문동 55-3
02-752-9376
곰국시집수육
서울특별시 중구 무교동 12-1
02-756-3249
남문토방추어탕유황오리훈제
서울시 중구 회현동 202-3
02-778-6727
남포면옥냉면
서울특별시 강남구 논현동 89-10
02-777-3131
대장금대장금미정식
서울특별시 중구 장충동2가 200-82
02-2233-3113
명동교자칼국수
서울특별시 중구 명동 2가 25-2
02-776-5348
우래옥불고기
서울특별시 중구 주교동 118-1
02-2265-0151
원할머니본가꼬들족발
서울특별시 중구 황학동 1685번지
02-2232-3232
지화자(본점)궁중만찬
서울특별시 중구 장충동 2가 산 14-37
02-2269-5834
한국의집녹음정식
서울특별시 중구
02-2266-9101
한우리(소공점)버섯쇠고기
국수전골
서울시 중구 소공동 1 롯데신관 11층2호
02-779-0541
강동권강동구금밭한정식
서울특별시 강동구 성내3동 441-8
02-488-1980
강동구강릉집우럭매운탕정식(점심)
서울특별시 광진구 구의동 212-3
02-447-3500
토성한우등심
서울특별시 광진구 구의동 214-14
02-452-9992
동대문구대동삼게탕인삼주서울특별시 동대문구 답십리동 448-32702-2244-7145
맛있는계절갈비찜정식서울특별시 동대문구 답십리동 93-802-2217-8523
원진-노기순 청국장삼겹살서울특별시 동대문구 용두동 187-5502-925-5733
송파구놀부보쌈과 돌솥밥모둠보쌈서울특별시 송파구 송파동 59번지02-416-5461
놀부유황오리진흙구이(잠실점)유황오리
진흙구이
(공휴일
주말저녁 )
서울특별시 송파구 잠실동 305번지02-425-5292
놀부집항아리갈비제육정식
(점심2人)
서울특별시 송파구 석촌동 158번지02-424-7292
문경집채묵정식서울특별시 송파구 가락동 70-1002-443-6653
벽제갈비양념갈비서울특별시 송파구 방이동 205-802-415-5522
부산복집생복불고기서울특별시 송파구 오금동 48-1302-449-8322
신선설농탕돌판순대볶음서울특별시 송파구 송파동 134번지02-424-7567
용수산(잠실점)시림정식서울특별시 송파구 송파동 58-1702-425-4674
제주뚝배기제주갈치구이서울특별시 송파구 방이동 187-402-2203-5353
춘향골
남원추어탕
튀김서울특별시 송파구 오금동 10-302-443-4262
하늘담부귀상(한정식)서울특별시 송파구 삼전동 49-102-421-6631
한사랑한정식사랑넷(한정식)서울특별시 송파구 방이동 187번지02-412-4418
중랑구채선당(신내점)모듬샤브샤브서울특별시 중랑구 신내동 387-1 삼부그린 스포츠센타 1층02-3421-0313



추천! 서울 시내 최고 한정식집 - 개성식·퓨전식
한식집 사장님들이 꼽은 대구·경북 맛집
추천! 서울 시내 최고 한정식집 - 전라도식·궁중식

[출처 : 서울시청]


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강원도 강릉에서 공장형 커피숍으로 유명한 ‘테라로사’는 2002년 강릉에 문을 연 곳으로 강릉을 찾는 커피 매니어들이 꼭 한 번 들르는 곳으로 알려져 있다. 한잔에 5,6천원짜리 커피를 원산지에서 원두를 수입해 가공해 제공한다. 동서식품 인스탄트 커피에서 스타벅스의 원두커피 시장이 형성되고, 이제 한국의 커피 로스터가 움직이고 있다. 사실 커피는 석유 다음으로 전세계적인 물류량과 교역량을 가진 상품이라고.


(210-812) 강원 강릉시 구정면 어단리 973-1 / (주)학산 / 대표이사 김용덕
Fax. 033-647-1794 / E-mail. info@terarosa.com
사업자 등록번호 : 226-81-28273

http://www.terarosa.com/


메뉴


menu_terarosa_gangneung.pdf


menu_terarosa_factory.pdf





테라로사 공장 주소: 강릉시 구정면 어단리 973-1
영업시간: 9:00 AM - 10:00 PM
연락처(매장): 033-648-2760 연락처(사무실): 070-7749-2760



테라로사 경포점 주소: 강릉시 강문동 304-5
영업시간: 9:00 AM - 11:00 PM
연락처: 033-648-2780



테라로사 강릉점 주소: 강릉시 임당동 74-4 성호상가 104호
영업시간: 9:00 AM - 11:00 PM (연중무휴)
연락처: 033-648-2710



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사리원 불고기 체인
홈페이지 http://www.sariwon.co.kr



서초점 : 서초 사리원
전화번호 02-3474-5005
주소정보 137-857 서울특별시 서초구 서초동 1321-7 1층
발레파킹 가능



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인사동 수도 약국 사거리 우회전 후 왼편에 주차장이 보이고 주차장과 옆 건물 사이에 좁은 골목길 끝에서 우회전.

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합리적인 가격과 맛으로 국내 시장을 공략하는 미스터 피자.
1990년 9월 20일 이화이대 앞에 1호점을 열어 자본금 65억에
국내 390여개의 지점을 가지고 코스닥 상장까지 성공한 피자 프렌차이즈.


매장안내
[서초구]
02-558-8881  강남역점 서울특별시 서초구 서초4동 1316-29
02-525-2700 교대점 서울특별시 서초구 서초동 1578-5
02-521-4978 방배역점 서울특별시 서초구 방배동 984-4 
서래점 서울특별시 서초구 반포동 94-2 02-3478-5151
서초점 서울특별시 서초구 반포1동 32-5 02-595-1101 포
터미널점 서울특별시 서초구 반포동 19-3 센트럴시티 B-1304 02-6282-1140

[강남구]
대치점 서울특별시 강남구 대치동 989-3번지 02-569-9669
선릉역점 서울특별시 강남구 역삼동 708-7 02-567-0454
수서점 서울특별시 강남구 수서동 713 02-445-8999
압구정점 서울특별시 강남구 신사동 578-4 02-518-4398
양재점 서울특별시 강남구 도곡동 953-3 02-3462-1412
역삼점 서울특별시 강남구 역삼동 644-11 성준빌딩2층 02-555-2543
청담점 서울특별시 강남구 논현동 241-3 02-542-1007
코엑스1호점 서울특별시 강남구 삼성동 159-6 도심공항터미널 지하1F-14 02-551-0057
코엑스점 서울특별시 강남구 삼성동 02-6002-0088

[참고자료]
미스터 피자 공식 홈페이지
http://www.mrpizza.co.kr/

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이희상 회장 부인 정영화
요리학교 연 사업가 아내 … 정영화 츠지원 원장



2008년 서울 강남구 신사동에 문을 연 ‘츠지원’은 이희상 회장이 운영하는 ㈜PDP와인과 일본의 ‘츠지조 요리학교’가 합작한 요리학교다. 일본 오사카와 도쿄에 위치한 츠지조 요리학교는 1960년대 일본에 프랑스 요리를 알리는 데 큰 영향을 미친 곳으로 세계 각국의 ‘정통 요리’를 체계적으로 가르치기로 유명하다. 현재 츠지원에서는 일본·중국·프랑스·이탈리아·제과 등 5가지 과정을 운영하고 있으며 강의는 모두 츠지조에서 파견된 전문가들이 맡고 있다. 정영화 원장에게 ‘츠지원’의 포부를 들어봤다.

-요리학교를 설립한 이유는.

“2005 년 신사동에 ‘와인과 식문화 복합공간’인 포도플라자 빌딩을 짓고 와인바 ‘뱅가’와 와인숍 ‘와인타임’ 운영을 시작했다. 하지만 단순히 먹고 마시는 공간이 되는 건 싫었다. 제대로 된 식문화를 알릴 수 있는 교육기관이 필요했다. 세계의 유명 요리학교를 찾던 중 츠지조를 알고 감동받았다.”

-츠지조 요리학교의 어떤 점에 감동한 건가.

“창업주인 츠지 시즈오(현 츠지 요시키 교장의 아버지)는 일본에 프랑스 요리를 뿌리내리게 한 분이다. 단순히 서양음식을 동양에 알리는 차원이 아니었다. 프랑스 요리의 기본을 철저히 연구해 일본 요리까지 체계적으로 정리한 게 그분의 업적이다. 예를 들어 쌀을 씻는 법, 생선을 다루는 법, 칼을 쓰는 법 등 우리가 쉽게 지나칠 수 있는 기본들이 음식의 맛을 어떻게 변화시키는지를 꼼꼼하게 기록화한 작업이다.”

[참고자료]
중앙일보 [f ISSUE] 운산그룹 회장댁 특별한 설날 밥상 2012.01.19
http://joongang.joinsmsn.com/article/627/7171627.html?ctg=1200&cloc=joongang|home|joongang_section

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[참고자료]
홈페이지
www.bobbybox.co.kr

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폴 바셋 커피점

ysl* 맛/음료 / 2011. 12. 10. 23:13


신도림역 디큐브시티 6층에 있는 폴 바셋에서 커피 한잔을 맛보았다.

첫만은 진하지 않지만 뒤에는 향이 남는 느낌?



[지점]

신세계 강남점 강남 신세계 지하1층

패럼타워점

파주 프리미엄 아웃렛점

신문로점 서울시 종로구 신문로 1가 238번지 신문로빌딩 1층

신세계 충청점

강남 파이낸스센터점

디큐브시티점


[참고자료]
폴 바셋 한국 공식 홈페이지
http://www.baristapaulbassett.com/

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절구짜장? 면발이 조금 쫄깃하고 수타의 맛을 느끼게 해준다.
짜장보다는 매콤한 해물 짬뽕 메뉴가 많다. (빨간 국물, 맑은 국물)
탕수육은 평범.

서울시 마포구 서교동 405-16
02-336-1199

대성리 본점





[참고자료]
www.drchai.co.kr

홍대점 방문기
주디의 네이버 블로그 3 story - 닥터차이_깔끔한 맛
http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=leejy5&logNo=60120534168&viewDate=&currentPage=1&listtype=0


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■ 역전회관
http://www.yukjeon.com/

용산본점
서울시 용산구 한강로2가 405(용산역 정면으로 나와서 길 건너 파출소 옆)
전화번호 : 02-749-4689


마포점
서울시 마포구 용강동 67-1 인우빌딩 1층
마포역 1번 출구로 나오자마자 한화 오벨리스크 건물 옆 골목으로 들어가면 1시 방향에 역전회관 간판이 걸린 건물이 보입니다.
02-703-0019



용산역 용사의 집 건너편. 말 그대로 역전이다. 너비구이라고 해야하나? 바싹불고기라는 고유의 메뉴로 1964년부터 지금까지 꾸준한 인기를 누리고 있다. 불고기 외의 메뉴는 가스불에 직화로 구워져 나오는 낙지구이. 낙지비빔밥이나 육회비빔밥, 선지해장국도 좋다. 깻잎 등의 밑반찬도 만족할 만하다

 메뉴 : 낙지구이(2인분 3만5천원), 낙지볶음(2인분 2만5천원), 낙지백반(1만3천원), 낙지비빔밥(9천원), 낙지초회(3만원), 바싹불고기(2만5천원), 선지해장백반(5천원), 선지술국(1만원), 육회비빔밥(1만원)

영업시간 11-20시
휴무일 - 용산점은 매달 홀수주 일요일, 마포점은 연중무휴. 단 명절은 모두 휴무.



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[맛집] 올레길

ysl* 맛/맛집 / 2011. 11. 13. 02:59
선릉공원 근처 정육점 식당
올레길 삼성점
서울 강남구 삼성동 02-562-9272

[참고자료]
도로사랑 님의 맛집 소개
http://www.foodncafe.com/blog/?mb_id=dorosarangFC&id=9240

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[맛집] 삼호복집

ysl* 맛/맛집 / 2011. 11. 11. 04:32
서울 서초구 서초2동 1338-10 기우빌딩 1층
지하철 2호선 강남역 7번(신분당선 생기기 이전 3번) 출구
혹은 신분당선 강남역 5번출구
뱅뱅사거리쪽으로 직진하다 파리바게트 골목으로 우회전
02-3474-2512 / 02-3474-3533


삼호복집은 신촌 현대백화점 음식골목에서 1975년 개업하고 그 맛을 이어왔다. 90년대초 최 교수님과 함께 했던 복 샤브샤브의 추억이 있는 그 집이다. 1987년 문을 연 서초동 삼호복집 주인 서봉석 씨는 신촌 삼호복집 서용석 씨의 친동생이다. 신촌에 복집을 열면서 주방을 맡아 크게 성공을 이뤄내고 분가한 것이다.

(복요리 - 사진출처 위키피디아)


메뉴 구성은 신촌과 같지만, 점심은 선복으로 내는 매운탕과 지리를 주를 이루고, 저녁은 정종을 곁들이 복샤브샤브와 복찜을 중심으로 차분한 분위기의 술손님들이 주를 이룬다. 참 복과 까치복을 중심으로 신선한 선복과 싱싱한 야채 외에 인공조미료나 다른 재료를 일체 사용하지 않아야 시원한 복 맛이 난다는 것이 형제가 갖고 있는 기본 원칙이라고 하는데, 담백하고 개운한 국물 맛이 복 맛의 진수를 가늠 할 만하다.



[참고자료]
지니 님의 다음 블로그
복요리 맛집
http://blog.daum.net/rkdska7/8609518

반들곰 FC 님의 푸드로그
http://www.foodncafe.com/blog/?mb_id=28ssanFC&id=7728

다음 블로그 - 윤중의 맛집 312호
http://blog.daum.net/p7777877/6980062

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부위가 많이 나오지 않아 상대적으로 비싼 양곱창 구이.
그러나 잘 손질하지 않으면 가격에도 불구하고 맛이 없거나 냄새가 남아 있을 수 있다.
서울 시내 있는 양곱창 구이집 안내.

[곰바위]
http://wizysl.tistory.com/2245
삼성동 봉은사 골목 뒤쪽. 역사가 오래되고 오래된 건물이나 맛은 최고.


511-0068

[곰바위 공항터미널]
삼성동 곰바위와는 별개의 집이지만 큰 길가에 위치하여 찾기는 편리

[연타발]
 http://www.yeontabal.com/


지점이 많고 깨끗한 분위기.
압구정점 545-4248 (도산공원 사거리에서 신사역 방향 20m)
강남역점 536-9281 (아라빌딩 지하 1층. 2호선 강남역 9번출구 씨너스 영화관 방면. 강남역 지하상가에서 아라빌딩으로 직접 연결.)


삼성코엑스점 557-9981 (삼성동 현대백화점 주차장 방향, 도심공항 터미널, 세븐럭 카지노 맞은편)
종로점 720-9263 (청계천 한화본사 빌딩 맞은편)
잠실점 422-3311 (올림픽공원 남4문사거리 건너 임마뉴엘교회 옆)

[양마니]
http://www.yangmani.net/

지점 수는 많지 않음.



[오발탄]


[참고자료]
햇살소리님의 다음 블로그 - 하늘아래 멋진넘
오발탄 논현점 탐방기
http://blog.daum.net/skydom/13757831


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양곱창

ysl* 맛/식재료 / 2011. 11. 2. 00:58
양곱창 구이는 양의 창자를 구워 먹는 것일까? 아니다.

되새김질을 하는 초식동물 소의 4개의 위중에 하나인 곰양을 일반적으로 양이라하여 곱창을 붙여서 양곱창이라 부른다.



4 개의 위
첫째 곰양이라고 하는데 흔히들 양창,양곱창이라 한다.
두번째는 천엽이라고 불르는데요. 털가죽 같은 모양
세번째는 절창이라하여 순대처럼 길다란 모양
네번째는 막창이라 하여 약간 두꺼운면서 구우면 쫄깃함

[참고자료]
농학박사 조무환, 풀사료의 역할과 기능
http://putso.com.ne.kr/forage/forage_role.html

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