salad rocket / rucola / arugula
ysl* 맛/식재료 / 2010. 7. 3. 23:18
샐러드 용으로 사용되는 양배추 종류의 식물. 학명 Eruca sativa.
로마시대부터 식용으로 사용되었다. 피자 위에 놓여지는 허브향의 잎새.
샐러드로도 많이 먹는다.
2010년 초 kg당 삼만원까지 가격이 폭등하는 일도 있었지만
국내 농부들이 많이 재배하면 kg당 삼천원까지도 폭락한 적이 있다고 한다.
[참고자료]
식재료 카드
http://int.primopiatto.barilla.com/lacucinaitaliana/isaporiregionali/htm/30075_awContent.htm
피자위 루콜라는 어디로 사라졌나?
http://www.chosun.com/site/data/html_dir/2010/02/03/2010020300044.html
로마시대부터 식용으로 사용되었다. 피자 위에 놓여지는 허브향의 잎새.
샐러드로도 많이 먹는다.
2010년 초 kg당 삼만원까지 가격이 폭등하는 일도 있었지만
국내 농부들이 많이 재배하면 kg당 삼천원까지도 폭락한 적이 있다고 한다.
[참고자료]
식재료 카드
http://int.primopiatto.barilla.com/lacucinaitaliana/isaporiregionali/htm/30075_awContent.htm
- Page name: Eruca sativa
- Author: Wikipedia contributors
- Publisher: Wikipedia, The Free Encyclopedia.
- Date of last revision: 26 June 2010 09:14 UTC
- Date retrieved: 3 July 2010 14:16 UTC
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- Page Version ID: 370225984
피자위 루콜라는 어디로 사라졌나?
http://www.chosun.com/site/data/html_dir/2010/02/03/2010020300044.html
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