익스프레소 커피 이야기

http://www.youtube.com/watch?v=q9Dq5xgfTE4&feature=player_embedded

관세청은 최근 5년(2007~2011) 동안 커피 수입량이 9만1000톤에서 13만톤으로 143% 증가했고, 커피 수입액은 2억3100만 달러에서 7억1700만 달러로 310% 늘어났다고 집계했다. 20세 이상 성인 1인당 커피소비량은 2007년 247잔에서 2011년 338잔으로 137% 늘어났다. 아메리카노 한 잔을 3000원이라고 가정하면 성인 1명이 1년 동안 101만4000원어치의 커피를 마시는 셈이다.

　서강대학교 커뮤니케이션학부 나은영 교수는 국내 커피 시장이 빠르게 성장하고 있는 현상에 대해 “우리 문화적 특성 중에 ‘빨리빨리 문화’와 연계해 생각해 볼 수 있다”면서 “무엇이든 빨리 끝내야 하고, 이를 위해서는 맑은 정신, 깨어있는 정신으로 일에 몰두해야 하기 때문에 커피의 ‘각성’ 효과에 의존하게 되는 것”이라고 설명했다.

　국내 커피 시장의 규모는 지난해 4조원을 넘어섰다. 시장전문조사기간 AC닐슨의 조사에 따르면 국내 커피 시장은 2007년 1조5580억원에서 2012년 4조1300억원으로 2.5배 커졌다. 인스턴트의 성장세는 다소 둔화세를 보이는 반면, RTD(Ready to Drink)음료와 커피전문점의 매출은 늘어나는 추세다. 커피전문점의 점유율은 2007년 28%에서 매년 성장해 37%까지 올랐다.

　이와 함께 커피전문점의 수도 늘어나고 있다. 2012 한국유통연감 및 한국기업콘텐츠진흥원은 국내 커피전문점이 2012년 말 1만5000개를 넘어선 것으로 추산했다. 제과점, 생과일주스전문점, 음식점 등 커피를 판매하는 곳까지 포함하면 약 3만개. 전문가들은 커피전문점이 증가하는 이유가 공간의 개념이 확대됐기 때문이라고 한다.

　 스타벅스 반포역점 박윤정 부점장은 “고객들이 커피숍을 단순히 커피만을 마시는 공간이 아닌 휴식과 모임의 장소, 기분 전환 등의 공간으로 생각한다”고 말했다. 하지만 선진국에 비하면 우리나라 국민 1인당 커피소비량은 2.1kg으로 적은 수준이다. 룩셈부르크 국민은 1인당 연간 20kg이 넘는 양의 커피를 마시며, 핀란드(12kg)와 미국(6kg)이 뒤를 잇는다. 국내 커피시장의 성장 가능성을 가늠해볼 수 있는 부분이다.

　업계 관계자는 "우리나라는 이제 커피전문점의 양적 성장이 주춤하면서, ‘품질경쟁시대’에 들어섰다”면서 ＂커피에 대한 관심이 높아지면서 소비자의 지식이 많아지게 되었고, 이것은 질 좋은 커피의 니즈(needs)로 이어지기 때문”이라고 말했다.

　 인스턴트커피 시장의 경우 소비가 제자리걸음을 하고 있음에도 불구하고 기존 업체 외에 새로운 기업이 참여해 유통전이 치열할 것으로 예상된다. 원두커피의 경우도 마찬가지. 업계 관계자는 “인스턴트커피의 수요가 원두커피로 대체되는 현상이 당분간 이어진다면 커피수입량은 지속적으로 늘어날 것”이라면서 “경기의 영향으로 중저가 제품이 주류를 이루는 가운데 마니아층에서는 스페셜티 커피(Specialty Coffee) 시장도 점진적으로 확대될 것”이라고 전망했다. 　

배은나 객원기자

[참고자료]
중앙일보 2013.4.25일자
http://article.joinsmsn.com/news/article/article.asp?total_id=11333430&ctg=1200