양재동 파스타 비스트로

서울 서초구 양재역 근처에 있는 ‘파스타비스트로(3461-4141)’는 이탈리안 파스타 요리를 즐길 수 있는 이탈리안 레스토랑이다. 한그린 원예백화점에서 운영하는 파스타비스트로는 4층 건물 전체가 온갖 화초들로 가득 차 있어 마치 화원에 온듯한 느낌을 갖게 한다. 식사 전, 또는 식사 후에 일상에서 쉽게 볼 수 없는 다양한 화초들을 감상할 수 있는 장점도 갖추고 있다.

파스타비스트로는 ‘작은 파스타집’이란 의미를 갖고 있는 이탈리아 말이지만, 식당은 2층과 3층에 130석 규모를 자랑할 정도로 결코 작지 않은 곳이다. 인기가 있는 음식으로는 짬뽕처럼 시원한 국물에 말아내는 스파게티 빼세와 중국식 볶은 면에 해물과 야채가 어우러진 상하이스파게티, 그리고 수육처럼 부드럽게 조리한 등심스테이크 등이다.

이 집은 현재 많은 이탈리아 레스토랑에서 만들어내고 있는 상하이파스타의 원조를 개발한 곳이다. 상하이파스타는 조우현 상무가 방송에서 처음으로 공개하면서 번져나갔다. 조 상무는 “상하이파스타는 센 불에서 짧은 시간 볶아내는 중식 조리법을 이용해 스파게티 면을 튀겨내고, 여기에 굴소스, 고추기름, 닭육수로 매콤하게 맛을 낸다”고 설명했다. 기름에 한번 튀겼기 때문에 면발이 일반 스파게티와는 달리 수분이 적당히 제거돼 있다. 야들야들하고 쫀득한 질감이 느껴진다. 여기에 해산물과 매콤한 소스가 곁들여지니 파스타가 느끼하다고 생각하는 사람들도 마지막까지 깔끔하게 즐길 수 있다.

파스타페쎄 역시 상하이파스타와 비슷한 조리법으로 만들어진다. 다만 토마토소스, 두반장, 고추기름과 생선육수를 넉넉하게 넣어 만든 국물과 기름에 살짝 튀긴 스파게티 면발이 함께 어우러져 있다. 상하이파스타보다 더 매콤하고 불그스름한 국물이 있어 먹음직스럽다.

음식값은 15,000원에서 50,000원 정도로 조금 비싼 편이지만, 이국적 화원의 정취를 즐기고, 정담이 오가는 식사를 편안한 마음으로 즐기기엔 손색이 없다. 여러가지 계절 꽃들과 허브, 크고 작은 나무들이 실내장식처럼 예쁘게 진열되어 독특한 정취를 자아내는 인테리어가 일품이다.

[참고자료]
리에또 - 맛대맛 추천맛집
http://www.lieto.co.kr/taste/index.htm?&Lbranch=BRight02.htm&Vbranch=DRight02.htm&type=V&cat=%B8%C0%B0%FA%B8%DA&subcat=%C3%DF%C3%B5%B8%C0%C1%FD&contents_id=1850

구글 검색결과

엠파스 시티스케이프

양재동과 방이동의 성공을 바탕으로 새롭게 오픈한 '한그린 파스타 비스트로 분당점'은 ... 한그린 파스타 비스트로는 에서 가장 인기있는 메뉴는 부드러운 크림소스를 ... cityscape.empas.com/csdb/info/suburb/kwang_yong/7243/ - 26k -

엠파스 시티스케이프

오픈한지 7년, 이제는 양재동의 터줏대감이라 할 수 있는 한그린 파스타는 당시는 생소했던 개념인 ‘파스타 비스트로’ 로써 지금까지 꾸준한 사랑을 받아오고 있는 곳 ... cityscape.empas.com/csdb/info/food/western/western/7563/ - 28k -

주방장의 단골맛집 - 양재동 ‘한그린파스타비스트로’ : 여행·여가 ...

최보식 코엑스조선호텔 주임은 퓨전파스타가 맛있는 집으로 서울 양재동에 있는 ‘한그린파스타비스트로’를 서슴없이 꼽았다. 그는 “파스타를 비롯한 이탈리아 요리도 ... www.hani.co.kr/arti/culture/travel/96108.html - 35k -

엠파스 리뷰 - 한그린파스타비스트로(본점)

한그린파스타비스트로(본점): 등록일: 2007.08.31 | 조회: 21: 관심 아이템으로 추가. 한그린파스타비스트로(본점) 주소 : 서울 서초구 양재동 20-7 ... review.empas.com/view/329741 - 28k -

하나둘 우리 - 여성 - 요리 토크 - 파스타 비스트로

파스타 비스트로. 주소 : 서울시 서초구 양재동 20-7 한그린백화점 2, 3층. 전화 : (02) 3461-4242. 영업 : 11:00 ~ 23:00. 예약 : 불가, 예약가능. 주차 : 주차가능 ... www.haduri.com/bbs/board.php?bo_table=woman_cooktalk&wr_id=2000&sca=3&sca=3 - 62k -

마이프라이데이

하여 두 남자는 양재동에 있는 (한그린)파스타비스트로의 3층에 자리를 잡았다. ‘을’은 오징어먹물스파게티를 ‘갑’은 까르보나라를 주문했다. ... isplusbbs.joins.com/content_1.asp?board_idx=175&page=3&tb_name=mf_021 - 51k